
Składniki:
Trudność: Średni
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 30 minut
Przygotowanie:
- 1Opłukuj nasiona konopi pod bieżącą wodą i je ugotuj. Po przegotowaniu nasion, gdy zaczną pękać i stanie się widoczna biała zawartość łupinek, przelewamy konopie przez sito. Pierwszą wodę wylewamy, aby pozbyć się smaku goryczy.
- 2Konopie z powrotem umieszczamy w garnku. Dalej przy pomocy drewnianego tłuczka rozgniatamy nasiona, tak aby oddały jak najwięcej białego mleczka. Zalewamy konopie wrzącą wodą. Gotujemy przez pewien czas i ponownie przelewamy konopie przez sito, lecz od tego momentu zbieramy wodę z mleczkiem powstałą z gotowania. Powtarzamy proces rozgniatania, zalewamy wrzącą wodą, gotujemy, a następnie ponownie zlewamy wodę wraz z mleczkiem.
- 3Czynność ugniatania powtarzamy 4-5 razy, aż zauważymy, że mleczka w nasionach już nie ma.
- 4Następnie do zebranego mleczka z wodą dodajemy 3/4 masła oraz cebulę i wszystko gotujemy, aż całkowicie się rozpadnie. Zupę zagęszczamy zasmażką z mąki jaglanej i masła. Jeszcze raz doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając. Na koniec dodajemy przyprawy do smaku.
- 5Na talerze nakładamy ugotowaną kaszę gryczaną i zalewamy siemieniotkom.




