Słoninę oraz boczek pokrój w drobną kostkę, wrzuć na patelnię i wytapiaj na małym ogniu, aż uzyskasz skwarki. Dodaj poszatkowaną cebulę i smaż na złocisty kolor.

Smalec dopraw majerankiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz solą. Całość wymieszaj, a potem przelej do naczynia.