Ziemniaki ugotuj w mundurkach (ok. 20 minut od zagotowania, zależnie od wielkości). Po ostudzeniu obierz i pokrój w kostkę. Jajka ugotuj na twardo (ok. 8–9 minut), ostudź, obierz i pokrój.

Pokrój boczek w drobną kostkę i podsmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Odstaw do ostygnięcia (możesz zostawić trochę tłuszczu dla smaku).

Por dokładnie umyj i pokrój w półplasterki – najlepiej użyć tylko białą i jasnozieloną część. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę. Groszek odcedź z zalewy.

W dużej misce połącz wszystkie składniki: ziemniaki, boczek (razem z tłuszczem), por, cebulę, ogórki, groszek i jajka. Dodaj majonez i musztardę. Dopraw solą i pieprzem do smaku – dokładnie wymieszaj. Odstaw do lodówki na minimum 1–2 godziny, by smaki się przegryzły.