Na stolnicę lub do miski wsyp mąkę. Dodaj żółtka, jajko, śmietanę, cukier puder, sól i spirytus. Zagnieć elastyczne, gładkie ciasto — powinno być dość zwarte.

Przez kilka minut „bij” ciasto wałkiem, składając je na pół — to wprowadza powietrze i sprawia, że faworki są kruche i lekkie.

Uformuj kulę, owiń w folię i odstaw na 30 minut w chłodne miejsce. Ciasto cienko rozwałkuj (najlepiej na grubość ok. 1–2 mm). Pokrój na paski o długości ok. 10–12 cm i szerokości 2–3 cm.

W środku każdego paska zrób nacięcie i przewlecz jeden koniec przez otwór formując klasyczny „skręt” faworka.

W szerokim garnku lub frytkownicy rozgrzej tłuszcz do 180°C.

Smaż faworki partiami po 30–60 sekund z każdej strony, aż się lekko zrumienią. Odsącz na papierowym ręczniku.